Agricultoras trabajando en una plantación de té orgánico en Sri Lanka. Foto cortesía de Dennis Keller. Licencia CC-BY 2.0 Generic. Cada cuatro años, tengo la disciplina de leer los programas de los partidos políticos de Puerto Rico. Confieso que tengo una preferencia particular por el del Partido Independentista Puertorriqueño (PIP) que, en general, está bien … Continue reading El experimento de 100% de agricultura orgánica en Sri Lanka y el futuro alimentario de Europa (Actualizado)
Nutrición
Se aprueba la comercialización del arroz dorado en Filipinas
Arroz dorado (Foto cortesía del International Rice Research Institute) Hace unos días atrás se dio a conocer la muy agradable noticia de que las autoridades salubristas de Filipinas le abrieron las puertas a la comercialización del arroz dorado en el país. Para todos los efectos, este es el primer país de Asia que toma esta … Continue reading Se aprueba la comercialización del arroz dorado en Filipinas
Marcharán contra buenas tecnologías, aunque pueda lesionar una posible soberanía alimentaria de Puerto Rico
Campaña Marcha Contra Mitos http://www.mamyths.org/ El problema de la "soberanía alimentaria" El novelista Uwe Pörksen y el crítico social, Iván Illich, hablaban de lo que llamaban "palabras amebas" o "palabras plásticas". (Cayley 253-259; Poerksen) Estas son términos que se suelen usar y repetir en distintos contextos, en ocasiones muy dispares, adquiriendo significados diversos. Se convierten … Continue reading Marcharán contra buenas tecnologías, aunque pueda lesionar una posible soberanía alimentaria de Puerto Rico
Su desayuno nutritivo contiene glifosato y por qué usted no debería preocuparse
Recientemente, un jurado decidió que la compañía Monsanto debía pagar $289 millones en daños y perjuicios a Dewayne "Lee" Johnson, por no haber etiquetado sus botellas de RoundUp® en torno a su probable genotoxicidad. Este resultado descabellado no se sostiene a nivel científico. Hasta el mismo juez del caso reconoció que era floja la evidencia de … Continue reading Su desayuno nutritivo contiene glifosato y por qué usted no debería preocuparse
Los jurados no deciden lo que es ciencia (actualizado)
Ayer, 10 de agosto de 2018, en un tribunal de San Francisco, California, un jurado decidió en contra de Monsanto, que debía pagarle a DeWayne Johnson una suma de $289 millones en daños y perjuicios. Johnson es un hombre de 46 años, víctima de linfoma no hodgkiniano (NHL por sus siglas en inglés) y se alega que … Continue reading Los jurados no deciden lo que es ciencia (actualizado)
La FDA aprueba el arroz dorado
Hoy, el Instituto Internacional de Investigación del Arroz (IRRI por sus siglas en inglés) comunicó a la prensa que, en Estados Unidos, la Administración de Alimentos y Drogas (FDA) ha aprobado, para el consumo, el arroz dorado, un transgénico que produce β-caroteno, un antecesor de la vitamina A. Este comunicado se dio al recibir una … Continue reading La FDA aprueba el arroz dorado
Aumenta el número de ganadores del Nóbel contra acciones de Greenpeace
Hace dos años publicamos una entrada sobre una carta firmada por 110 ganadores del Premio Nóbel solicitándole a Greenpeace que cesara sus ataques contra el arroz dorado. Este es un transgénico que produce β-caroteno, un antecesor de la vitamina A. El objetivo es el de proveer a los asiáticos pobres de un alimento asequible que les … Continue reading Aumenta el número de ganadores del Nóbel contra acciones de Greenpeace
Reflexión para el año 2018: elementos para un programa de país desde la razón y las ciencias (Opinión al día, v. 08012018)
Nuevas: Gracias a unas personas que se han tomado la gentileza de leer nuestro escrito han provisto una serie de críticas, algunas que fueron bien recibidas. Se ha modificado este artículo a la luz de sus recomendaciones. No tengo el permiso para revelar sus nombres, pero les agradezco con toda mi alma comunicar su parecer. … Continue reading Reflexión para el año 2018: elementos para un programa de país desde la razón y las ciencias (Opinión al día, v. 08012018)
El arroz dorado es aprobado, un feliz año nuevo en Oceanía y Asia
En su blog Tomates con genes, el biotecnólogo J. M. Salort nos da una buena noticia, especialmente cuando cae como anillo al dedo a la época navideña y de año nuevo. Las autoridades alimentarias de Nueva Zelanda y Australia (Food Standards Australia-New Zealand) han aprobado el arroz dorado para el consumo humano. He aquí el informe. Para los … Continue reading El arroz dorado es aprobado, un feliz año nuevo en Oceanía y Asia
Respuesta al Dr. Fernando Cabanillas en torno al glifosato y la ingeniería genética de los alimentos
El domingo pasado, el Dr. Fernando Cabanillas publicó un artículo en El Nuevo Día titulado "Alimentos `non-GMO': ¿moda o inquietud legítima?" Contrario a otros escritos en la prensa que tratan el tema, el contenido de la opinión es más equilibrado que lo usual con un genuino intento de exponer al público su convicción médica en torno … Continue reading Respuesta al Dr. Fernando Cabanillas en torno al glifosato y la ingeniería genética de los alimentos
Razón y política pública 