141 Premios Nóbel denuncian a Greenpeace

En este blog, hemos estado velando el conteo de ganadores del Premio Nóbel que denuncian las acciones de Greenpeace contra los alimentos producto de ingeniería genética y, en particular, su campaña irracional contra el arroz dorado. Arroz dorado (Foto cortesía del International Rice Research Institute) Para los que no conozcan la causa, el arroz dorado … Continue reading 141 Premios Nóbel denuncian a Greenpeace

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Recomendación: Transgénicos sin miedo (y Comer sin miedo)

Hay un chiste que a veces le digo a mis amistades en las redes sociales. Quiero escribir una serie de libros de divulgación de las ciencias (esa parte no es broma, es verdad).  El primer libro será sobre la evolución, en cuyo caso mis amistades religiosas se enojarán conmigo.  El segundo será sobre el cambio climático, … Continue reading Recomendación: Transgénicos sin miedo (y Comer sin miedo)

110 ganadores del Premio Nóbel vs. Greenpeace

En estas últimas semanas ha salido a relucir una carta de 107 ganadores del Premio Nóbel solicitando a Greenpeace que termine con su guerra contra los cultivos transgénicos, especialmente en lo que concierne al arroz dorado (aquí se encuentra una versión en español). A esta carta se añadieron tres más, lo que totaliza un número … Continue reading 110 ganadores del Premio Nóbel vs. Greenpeace

¿El glifosato vinculado al autismo y todas las enfermedades modernas?

En nuestro segundo artículo de este blog, respondí a unos planteamientos en torno a la relación de Hillary Clinton con Monsanto. Allí hice una breve referencia a los estudios de Stephanie Seneff, a la  que las agrupaciones antitransgénicos en general han abrazado acríticamente. Aunque no pensaba escribir nada al respecto esta semana (y descansar del tema … Continue reading ¿El glifosato vinculado al autismo y todas las enfermedades modernas?

El rotulado de OGMs en Estados Unidos

Como hemos discutido en nuestro artículo previo, no hay justificación alguna para etiquetar los productos genéticamente modificados por ingeniería genética (OGMs). Sin embargo, en Estados Unidos se ha desarrollado un movimiento fuerte que exige dicha rotulación. El estado de Vermont fue el primero en implantarlo a nivel local y otros estados han mostrado ciertos esfuerzos … Continue reading El rotulado de OGMs en Estados Unidos

Superstición alimentaria: El sinsentido de etiquetar OGMs

Para apuntarse una a nivel político, especialmente en la época electoral, algunos legisladores se han lanzado en la misión de "proteger" nuestro bienestar nutricional al legislar para que la industria rotule los alimentos que hayan sido procesados o que contengan elementos que hayan sido genéticamente modificados vía ingeniería genética (OGMs, organismos genéticamente modificados). Recientemente, Ricardo Llerandi … Continue reading Superstición alimentaria: El sinsentido de etiquetar OGMs

Nuevo arroz modificado para pacientes de sida

Si hay algún alimento que ha sido genéticamente modificado por milenios es el arroz. El cambio genético ha ocurrido en la mayoría de las veces por selección artificial e hibridización. En el siglo XX, se añadió como técnica adicional la mutagénesis inducida: modificación genética del arroz vía bombardeo radioactivo o por carcinógenos --tales como la colchicina--. … Continue reading Nuevo arroz modificado para pacientes de sida

Dos informes sobre los beneficios de cultivos de organismos diseñados por ingeniería genética

Hace poco tiempo, la National Academies of Science, Engineering, and Medicine publicó un informe de más de 400 páginas en torno a los cultivos genéticamente modificados en donde confirmaba el consenso abrumador de la comunidad científica en torno al tema: Que en general la experiencia con cultivos genéticamente modificados ha sido sumamente positiva. . Que los … Continue reading Dos informes sobre los beneficios de cultivos de organismos diseñados por ingeniería genética